飲食店・喫茶店の開業

飲食店・喫茶店の開業

　喫茶店やレストラン、食堂などの飲食店は、比較的起業がしやすく人気のある職種ですが、多数の店舗が開業する半面、廃業に至る店舗も少なくありません。

　今から飲食業界に算入し成功するためには、他の店舗にはない独自性が強く求められます。

　提供するメニューの独自性はもちろんのこと、店舗の形態、利用する食材、お客様への接客、営業時間などにおいても同業多店舗と差別化することにより、より一層の集客を図ることができるでしょう。

　また、営業形態に合わせた店舗の立地の選択または店舗の立地に合わせた営業形態を考慮することも必要です。旭川市内でも、比較的高齢者が多く居住する地域、若い世代が多く居住する地域、収入や所得が多い地域と少ない地域、公共交通機関の利用が多い地域とマイカーでの利用が多い地域とがあります。また、特定の企業の社宅が多い地域や、市営・公営住宅が多い地域などでは、一般の住宅街とは異なる生活志向の傾向があります。

　とりわけ飲食業は地域の密着性が高いことから、これらの市場調査は重要です。

　飲食業の開業をご検討の方は、営業許認可に加えて市場動向に詳しい当事務所へご相談ください。